明知南京人爱吃小馄饨和小煮面
偏偏要在这隐蔽抖音粉丝能看到在线状态吗的巷子里
开一家馄饨店
专卖大馄饨和苏式面
还有不少粉丝推荐？
入秋以来抖音粉丝能看到在线状态吗，南京就一直阴雨不断，就在这样一个早晨，饭醉菌走在上海路附近的这条巷子里寻寻觅觅，到这家店门口的时候，刚好有伸出的长篷可以避雨。
我们坐在靠近门口的桌边小憩，墙面有些破旧，但桌椅仍给人一种古朴大方的印象。老板娘带着孩子安静地做作业，没有像“帅哥美女吃什么？”那样让人招架不住的热情问候，菜单就挂在墙上，看完想吃什么就点。
菜单上其中一个小牌掉了下来，隐约能看出是XX香菇馄饨，反倒让人觉得真实可爱。第一次到店里的客人看到这么多馅料的馄饨，定是要纠结许久，那……就来碗全家福吧！
馄饨没有汤？
其实不是没有汤，只是汤是另外装在小碗里的。上桌的这碗全家福更像是饺子，饺子一般的大小，饺子一般的面皮，但是从包法上看，可是典型的北方元宝馄饨的包法。
小碗的全家福，细数有十颗饱满的大馄饨，足以撑起一个正常女孩子的一顿饭量（饭醉团伙里的女孩子除外）。
喝一口汤，才知就是煮馄饨的汤，加入紫菜、青菜、豆腐皮和榨菜，丰富了面汤有些单调的淳朴香气，咸淡适宜，真正的“原汤化原食”。
每桌都有一组蔬菜造型的调味盘，葱、香菜、辣油，是南京人吃馄饨必备，若是觉得清淡，可根据自己的口味加点辣油撒点葱花。
苏式爆鱼面
端上桌的爆鱼面在胡桃木底色的桌面上摆着甚是好看，翠绿的两颗青菜衬得红红的爆鱼浇头十分诱人。
爆鱼，其实就是熏鱼，肉质紧实不松散，炸得透，外表酥香里面软嫩，卤香适中，味道浓而甜味足。
面条煮的有些软烂，没有正宗苏式细面的韧劲，倒像是结合了南京小煮面的口感。
汤头算不上浓郁，却是家常的味道，很适合南京人的口味，甜度刚刚好。
一元一颗的鱼丸，饭醉菌加了两颗在面里，浸润在爆鱼面汤里后捞起咬开，软嫩爽滑，浓郁的鱼肉香气流连在口腔中，细嚼还有细小的鱼骨。
菌菇狮子头
馄饨店卖的狮子头，一定要点，12元一颗，让人忍不住期待。
拳头大的狮子头，看起来就没有那么简单，刚上桌饭醉菌就等不及要掐一口尝尝。
一筷子下去，掐出一整颗蛋黄，竟有种爆汁般的惊喜感，狮子头中间夹杂着杏鲍菇粒，鲜美软糯，中间的蛋黄油润鲜香，和狮子头的肉香融合得完美。美中不足就是口味略咸，空口不能多吃。
鸭蛋也能卤着吃
看到菜单上有秘制红茶鸭蛋便毫不犹豫的点了一份，鸭蛋要比鸡蛋更大个，制作的过程中会在表面开几道口子方便入味。
外皮紧实，内部弹嫩，蛋黄绵软酥沙，蘸着卤汁吃，不甜不齁刚刚好。
店里的黄猫很是自在，来来往往的客人中常有来吸猫的，它倒也不怕人，没人理就窝在角落眯着眼。
大馄饨和苏式面谈不上多么惊艳，却常常能让人吃出家的味道，一切都是刚刚好的感觉。老板一家人和店里的阿姨都不紧不慢，伴着雨声挑起一撮细面，索性连时光都要慢下来。
店名：巧云大馄饨
地址：南阴阳营29号(省检察院对面)
人均：16元
电话：13016989076
营业时间：周一至周日 06:00-21:00
*原创文章，真实探店*
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说说抖音粉丝能看到在线状态吗你在南京
吃过最难忘怀的街巷美食？
作者
大头闺女
能吃到一起去的都是朋友啊！
摄影/大头闺女
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标签： #抖音粉丝能看到在线状态吗
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